对区政协五届委员会四次会议第149号提案的答复

黄志忠委员：

您在区政协五届四次会议提出的《关于规范餐厨废弃油脂处置的建议》提案已收悉，现答复如下：

一、基本情况

市本级建成运行1座餐厨（厨余）垃圾处理厂（嘉兴市有机废弃物综合处理项目），总投资6.9亿元，采用“预处理+厌氧消化+沼气发电”为主体工艺，可形成餐厨垃圾500吨/日、厨余垃圾400吨/日、废弃油脂100吨/日、病死动物5吨/日的处理能力。

目前餐厨垃圾收运处置项目采取“统招分签”的方式，由市建设局按照单一来源采购方式确定嘉兴市绿能环保科技有限公司为中标供应商。2024年该公司共收运处理秀洲区餐厨垃圾34577.62吨、其中地沟油4752.7吨、老油454.3吨。

二、工作开展情况

（一）强化宣传引导。按照相关要求，市场监管部门在核发食品经营许可证的过程中，将餐厨垃圾管理要求纳入重点告知内容，告知餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾单独投放、交由具有资质的收运企业统一收运，目前全区已收运单位1134家。同时结合《浙江省餐厨垃圾管理办法》等法律法规对商户进行宣传，提高餐厨废弃油脂产生单位的分类意识和责任意识，形成全民共同参与、共同监督的长效管理机制。

（二）加强流程监管。一是实行三联单管理。要求废弃油脂产生单位和收运处置单位建立工作联单，记录废弃油脂的种类、数量等内容并定期报市容环卫部门备案，进一步确保收运处置数据的真实性和完整性。二是规范收集运输。对餐厨垃圾的收运环节进行信息化监管，收运车辆全部按要求安装GPS定位和车载影像，进出处置厂必须称重计量。三是落实监督检查。市容环卫部门通过不定期抽查方式，严格监管收运环节，严防出现撒落、不收、漏收等情况。

（三）规范收运处置。加强对垃圾分类的监督管理，对辖区内多个重点区域进行了全面排查，督促各单位和沿街商户严格落实垃圾分类要求，2024年全区共开展垃圾分类联合检查行动50余次，督办问题30个。同时，结合省高院判例和工作实际，梳理下发《关于擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动的查处指引》，进一步规范执法行为，提升公正文明执法水平。

三、下一步工作打算

（一）综合执法部门将加强对源头产生单位的宣传发动和教育引导，确保餐厨废弃油脂从源头起纳入规范管理。同时按要求落实餐厨垃圾收运处置许可制度，对巡查发现擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动的，依据《中华人民共和国行政处罚法》、《浙江省餐厨垃圾管理办法》予以立案查处。

（二）生态环境部门将继续做好对嘉兴市绿能环保科技有限公司的环保监管和帮扶，指导企业在收集、运输、处置等过程中加强环保管理，提升废气收集效率，减少臭气异味扰民。同时指导企业建立完善的台账制度，记录餐厨废弃油脂的来源、数量、去向等信息，实现全程可追溯，并加强执环保法检查，严厉打击超标排放等违法行为。

（三）市场监管部门将保持对以餐厨垃圾为原料进行食品生产加工违法行为的高压态势，加强对餐饮企业的原料采购环节的监管，严格核查其进货台账和供应商资质，防止餐厨垃圾流入餐饮环节。同时加强部门间的协同合作，形成监管合力，进一步提升餐厨垃圾管理的整体效能。

嘉兴市秀洲区综合行政执法局

2025年6月6日