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又到江南采莲时节。懂浪漫的秀洲人在“浙BA”嘉兴赛区揭幕战主场为观众现场送出500份鲜切荷花，令观众大呼惊喜。
这两年国风热潮下，鲜切荷花悄然流行。秀洲区王江泾是“中国田藕之乡”，此次送出的“秀洲心意”正是来自王江泾。记者采访发现，培育鲜切荷花还真是一门好生意。
“荷式浪漫”真好赚
秀洲区忠保专业合作社种有350亩观赏荷花。盛夏时节，荷塘美不胜收。合作社负责人姚忠保说：“今年，我们有16个品种、4大色系，单瓣、重瓣都有。最早的品种今年5月24日开始采花，荷塘里的花可以一直采到10月份。”
因为品种不同，鲜切荷花身价也有差异。最常见的单瓣荷花单支批发价为1.5元，随行就市。此外也有单价每支2元和3元的荷花品种。眼下最娇贵的品种是姚忠保口中的“观音莲”，单价5元一朵。
因为观音莲是重瓣荷花，加上花苞特别紧实，鲜切花买回去想要养开花还需要人工按摩，所以姚忠保也昵称它为“宠物花”。“这是我们今年刚引进的新品种，也是上海花卉批发市场的客户推荐我们养的。”姚忠保说，“市场什么行情好我们就养什么。”
姚忠保养的鲜切荷花除了现场零售，主要供应上海、杭州和嘉兴本地的花卉市场，尤以上海市场为主，也卖得上价格。眼下，鲜切荷花日均出货量稳定在2500支左右。初步测算下来，一亩观赏荷塘的销售额可以达到6000元至8000元，比种藕效益好。
姚忠保还有1300亩田藕。记者问他，为什么不多种些观赏荷花？他说，荷花季节性太强、销售期短，“就怕卖花不及。”他话头一转，“不过，来不及卖花就卖鲜莲蓬，鲜莲蓬也来不及还能卖莲子，反正不浪费。”
姚忠保种田藕种了20多年，从2023年开始养鲜切荷花。“我印象中，卖荷花是从西湖边穿汉服的卖花姑娘开始流行的，没想到种了一辈子藕，现在开始卖花了。”客户如果是下午要花就早上采，如果是早上要花就下午采；荷花娇气怕挤压，最好走冷链运输。“荷花娇气，采花人工费也不便宜，30元一个小时呢，花买回去养得好能开一个礼拜。”
“荷产业”串珠成链
盛夏时节，王江泾镇的莲泗荡景区，“藕遇·千亩荷塘”还原了“接天莲叶无穷碧”的盛景，周末便有花农沿街兜售鲜切荷花，一束4个荷花花苞加上1个鲜莲蓬，售价在10元左右。
最近，借助“浙BA”的舞台和热度，王江泾镇以嘉兴运河文化省级旅游度假区为主平台，将“荷花经济”串成链，把“五感经济”玩得风生水起。
为了提升赏荷体验性，王江泾镇将赏荷景点串珠成链，推出经典赏荷路线，包含“藕遇·千亩荷塘”、刘王庙、荷塘月色文化园、夏日开森部落的荷塘仙境等景点。为了提升赏荷观感，王江泾镇开通了夏日水上赏荷专线，从长虹桥坐游船出发，中途停靠“藕遇·千亩荷塘”网红赏荷点，为游客带来“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”的沉浸式体验。
赏荷时节，度假区内的运河酒店还推出特色荷花宴，或以荷花、荷叶装点入味，将莲藕莲子入菜，一桌赏心悦目、唇齿留香的荷花宴可谓应时又应景。
除了看，游客也能自己动手。在千亩荷塘景点，游客还可体验采荷花、挖新藕、采莲蓬等项目。
除了荷花和莲藕两大主力产品，王江泾镇“荷产业”链上各主体群策群力，开发推出藕粉、糖藕、馄饨皮、莲藕饮料、荷叶茶、藕粉面条等多个品类衍生品。“我们的藕粉馄饨皮已经跟知名食品企业达成合作。”嘉兴市彩荷农业科技有限公司董事长李秀英表示，“藕粉馄饨皮Q弹透明、久煮不烂，又很有江南味，所以深受消费者喜爱。”