据嘉兴气象局消息，自6月下旬以来，嘉兴开启高温模式，大部分天气气温35 ℃以上，部分天气气温达到了40 ℃以上，本轮高温天气具有发生范围广、持续时间长、强度大的特点，可能会对葡萄生产造成严重危害。葡萄是我嘉兴果农的支柱产业，为此，提醒广大种植者应高度重视，积极采取预防补救措施。

一、高温对葡萄造成的伤害

葡萄最适生长温度为25 ℃～30 ℃，当温度高于30 ℃时，葡萄叶片会随着温度的不断升高而光合作用减弱，当温度达到35 ℃时，葡萄叶片的光合作用基本停止，生长停滞。而当温度超过35 ℃，很容易出现热害，严重时甚至死树。

葡萄根系活动的最适温度为21 ℃～24 ℃，土温超过25 ℃后，根系生长受到抑制，超过28 ℃即停止生长，并随着温度的持续不断升高迅速木栓化或死亡。

高温热害会造成葡萄叶片失水、枯黄、叶片叶缘出现连片枯焦呈火烧状，严重时大面积焦枯。果穗在烈日暴晒下，果面温度过高，易导致果皮灼伤；或是叶片和果实争夺水分，使果粒局部失水，受高温灼伤，造成日烧或气灼。此外，持续高温致叶片焦枯时，挂果量大的还易出现软果的情况。

二、葡萄预防高温热害的管理措施

（1）遮阳防晒在温度不可控的情况下，可在避雨棚、大棚等设施上迅速加盖遮阳网来遮挡强光，降低温度。葡萄果穗附近适当多留叶片和副梢，遮挡果实，减少日烧。（2）通风散热合理管控葡萄叶幕的分布，对过长枝条进行摘心，不能郁蔽，打开通风带的叶幕，以保证通风散热，避免发生田间闷热。大棚等设施栽培，设法加大放风口，必要时对棚顶开窗（开孔）或撤膜，排出热量，防止热害。（3）补水降温适时补水以喷淋为好，喷淋可以降温增湿，改善果园小气候，缓解高温和太阳直射对树体和果实的伤害。喷水时间放到下午17：00点以后，切忌午后上温时段短时间喷淋，以免湿气在高温下变成热气，犹如“蒸桑拿”一样，对葡萄造成伤害。高温热害期，适时合理的灌溉，可改善土壤水分供应和果园温湿状况，又能满足叶片蒸腾和果实膨大对水分的需求。建议葡萄园浇水施肥都安排在傍晚以后进行，避开上午和中午高温时段。浇水施肥尽量选用滴灌，切勿大水漫灌，以免引起气灼。施肥建议减少氮肥使用量，补充钙镁肥。由于高温会造成根系肥水吸收能力锐减，施肥时配合腐殖酸、海藻氨基酸、鱼蛋白等有机类肥料养根。（4）松土生草降温如果地表过于板结，采用浅旋、中耕的方式将表土松一松，增加土壤透气性，避免地表高温损伤根系。铺设有地膜或防草布的园区，往往膜下温度会更高，注意检查，必要时立即撤掉地膜和防草布。田间留草可起到调节田间小气候环境，降低土温，提升土壤有机质，养护根系等多重作用。（5）调整农事操作高温天气，极易产生药害问题，而且大多数药害是不可逆的，很容易导致减产甚至绝收。因此，高温天慎重用药。如果需要打药防治病虫害，或使用调节剂保果膨果，需要正确选药用药，同时安排在傍晚和晚上进行。近期也是葡萄幼果套袋时期，但高温套袋极易引发气灼、烤果等问题，也要推迟套袋时期。（6）提高抗晒能力。叶面喷施2 ppm~3 ppm S－诱抗素 + 0.2%的磷酸二氢钾或钙镁硼等中微量元素 + 海藻氨基酸叶面肥，具体为0.1%的S-诱抗素40毫升+15～20克磷酸二氢钾 + 800倍的海藻氨基酸叶面肥，兑水30斤。可以调节葡萄叶片气孔的关闭，减少蒸腾，缓解高温对于葡萄光合作用的抑制程度，并提高细胞膜的稳定性，加强其抗晒能力。