体验舌尖美味 共育团结之花秀洲举办民族美食品鉴活动

粉蒸肉的醇香、腊猪脚的咸鲜、小酥肉的酥脆……昨天下午，秀洲运河文化公园广场化身为香气四溢的美食殿堂。一场以“邻里共聚品百家 舌尖共飨民族情”为主题的美食品鉴会在这里举行。

来自全区各镇、街道的民族同胞与社区居民，怀着对美食的期待与对文化交流的热情，汇聚于此，共享这场别具风味的美食盛宴。

“这是我们苗族最地道的‘九大碗’，在家乡都是摆坝坝宴时才做的。”身着七彩苗服的罗吉燕一边调整菜品位置，一边向围观居民介绍。天麻猪肚鸡汤色奶白，沙肉烧白油润透亮，红糖酒米饭香甜可口，一道道精心制作的菜品依次排开，令人垂涎欲滴。

“从早上七点开始就开始备菜，忙活了一天了。”罗吉燕告诉记者，为了尽可能还原家乡味，“九大碗”的主要原料也来自云贵川。“锅里炖的天麻、炒的腊肉和笋干都是从家乡寄过来的，就是为了还原最正宗的味道。”来秀洲五年，罗吉燕是第一次参加民族美食交流活动，看到大家品尝着家乡的特色菜肴，同时还不忘拍照纪念，她感到特别满足。

在这场美食盛宴中，不仅有原汁原味的民族传统美食，还有充满创意的创新菜肴。来自高照街道秀清社区的陆龙英，是社区美食活动的“熟面孔”，已经连续参加了四届。此次，她带来了精心制作的创新菜——“白蛇纳福糯影灵蛇”。谈及这道菜的灵感来源，陆龙英兴致勃勃地介绍：“这道菜的灵感源于白娘子传说，我用糯米做白蛇，用雕刻的黄瓜做青蛇，希望能将传统文化用独特的形式呈现出来。”

一桌桌色香味俱全的民族菜肴，一句句亲切温暖的家乡话语，不仅串联起各民族同胞间最朴实的情感，更成为了筑牢统战团结的坚实纽带。“大家一起围坐在一起，其乐融融，不仅能品尝民族美食，还能了解各种特色文化，很好很开心。”一位来自秀清社区的居民感慨道。

秀洲是一个多民族的聚集地，有43个民族。“我们希望以美食为媒，让我们的社区居民、各族群众参与进来，把自己的拿手好菜、拿手厨艺展示出来，为各民族同胞搭建一个相互交往交流交融的平台，分享美食，互鉴文化，让铸牢中华民族共同体意识在各族群众心中牢牢扎根。”秀洲区委统战部部务会议成员沈宇伟表示。

近年来，秀洲区始终紧紧围绕铸牢中华民族共同体意识这一主线，大力实施“秀水一家亲”石榴红专项工程，深入推进民族团结进步创建工作。接下来，秀洲将持续探索传承和弘扬中华优秀传统文化，开展形式多样、内容丰富的民族团结进步活动，不断增强民族同胞的幸福感、归属感。