近日,浙江省文化广电和旅游厅公布第二批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊(创建)名单。秀洲区的 “粽韵糯香”省级传统工艺工作站成功入选!
“ 粽韵糯香”省级传统工艺工作站在嘉兴市秀洲区文化和旅游局的指导下,由浙江五芳斋实业股份有限公司、江南大学共同建站,集研究、研发、研培、展示为一体,致力于打造政府、企业、高校、非遗传承人共享共赢的合作交流平台。该工作站以糯米食品为主,依托五芳斋粽子制作技艺,融合新塍传统糕点加工技艺,开发米糕、绿豆糕、酥糖、小月饼等手工糕点产品。