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12月1日上午，浙江远江生物科技有限公司植物基蛋白项目投产仪式在嘉兴国家高新区举行，这也意味着“向植物动物微生物要热量、要蛋白”的设想在秀洲将成为现实，照亮未来食品产业发展的道路。中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心首席科学家陈坚，嘉兴市副市长林万乐，秀洲区领导徐鸣阳、张镁利，嘉兴国家高新区党工委书记、高照街道党工委书记董宇佳参加。
据了解，此次投产的植物基蛋白项目是科创中心首个产业化项目，总投资4.6亿元，占地面积89.9亩，设计产能3万吨，达产后年产值超7亿元。负责该项目的浙江远江生物科技有限公司由五芳斋集团联合江南大学陈坚院士团队等共同组建，是一家集科研、生产、供应、服务于一体的植物基蛋白综合解决方案服务商。
2021年3月，秀洲区政府、五芳斋集团股份有限公司与江南大学陈坚院士团队签约建设“一院一园一基金”的未来食品科创中心。“一院”即未来食品研究院，由江南大学陈坚、伦世仪双院士团队领衔，围绕人造食品加工技术、特需功能食品加工技术等四个核心研究方向，搭建研究、中试和服务平台，预计5年内引育10个科研团队入驻，成员约达300人；“一园”为未来食品科技产业园，将建设未来人造食品生产产业创新基地、未来人造食品配料智造产业示范平台、未来特需功能食品智造产业转化工厂；“一基金”为未来食品创投基金，将围绕人造食品、特需功能食品加工技术等领域开展投资，助力未来食品领域创新项目和优秀企业发展壮大。
“植物基食品的工业化生产，可以有效缓解动物性食品生产导致的资源、环境、健康等方面的压力，还有助于改善居民膳食结构，降低人们对饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量。”陈坚院士表示，随着植物基蛋白项目的正式投产，远江生物将致力将其打造成为未来食品产业发展的重要阵地、产业高地和示范典型。
科技创新在食品领域不断渗透融合，驱动全球食品产业向高技术、全营养、智能化、可持续方向快速发展。随着健康消费理念深入人心，未来食品在全球高速发展。植物基蛋白作为未来食品的代表，凭借其独特的高蛋白、低脂肪、节能环保等优势，成为行业新宠。
作为秀洲的特色产业，大健康产业迎来了前所未有的发展机遇。当前，秀洲区已成功培育五芳斋、味德丰等本土知名企业，其中五芳斋成为全市首家食品类上市公司。同时，秀洲区引进了百胜、爱礼等知名企业。此外，秀洲还通过与江南大学合作成立未来食品研究院，为产业发展插上了技术创新的“翅膀”，推动食品技术、生物技术和信息技术深度融合。
聚焦未来食品产业，秀洲区将强化创新，发挥好五芳斋等龙头企业的示范带动作用，打好研发和营销两张牌，持续提升企业核心竞争力；同时，鼓励以远江生物为代表的新生代本土企业，加快转型升级，坚持创新驱动，推动食品产业实现高端化发展、智能化提升、绿色化转型。