为弘扬中医药文化，促进和提高百姓养生保健意识，崇尚健康文明生活方式，6月2日下午，以“奋斗百年路，健康中国行——合理膳食，远离慢病”为主题的秀洲区新塍镇第四届养生药膳美食节在新塍镇绿道主题广场举行。

下午2点，养生药膳美食节在红色舞蹈《不忘初心》和医务人员的八段锦表演中开启。今年养生药膳美食节的重头戏是中医养生药膳美食大赛，重点比拼养生药膳糕点。参赛队代表分别将自己精心制作的养生药膳和糕点在现场进行展示。展台上，唇齿留香的花胶乳鸽汤、热气腾腾的白芷虫草老鸭煲、色泽诱人的红豆薏米糕、肥而不腻的虫草花炖水鸭、喷香扑鼻的比翼双飞酱鹅、软糯可口的八珍糕、鲜翠欲滴的“三生三世”无忧糕……参赛作品不仅造型多样，原料种类丰富，名字也各有特色，评委从色香味功效的观摩、作品解说和味觉的品尝进行评分。

“中草药的比例还有搭配，上半年要以什么中草药来搭配，下半年要以什么中草药来搭配，药味不能盖过食物的原味，我们首先吃到的是美味，然后悄悄地把身体补好。”新塍镇美食协会会长、本次大赛评委之一陈国红说，此次评分不仅要考虑色泽和香味，味道也是非常重要的。有的药膳因为放了太多药材，影响了整道菜的味道。所以即便是药膳，最终要落到“膳”字上，美味才是最关键的要素。

现场，养生药膳糕点的品尝，吸引了很多食客，有本地居民也有来自嘉兴周边的游客。“今天是特地来，因为这边有个药膳美食节嘛，来尝下这个味道，像刚吃的这个鸭子味道挺不错的，有一股淡淡的药香，但不是很浓，口感很好。”新居民小徐说。

赋予美食小镇以养生元素，为“中医药+美食”提供一个创作与展示的平台，增添养生文化氛围，宣传中医药膳的独特魅力；通过不同人群的同台竞技，进一步提高民众对中医养生食疗的追捧热度……四年来，新塍镇的养生药膳美食节从原有的医务人员和本镇知名餐饮企业参与，逐渐扩大到全民参与。今年，养生药膳美食节还设置了以中医养生知识、科普宣传竞猜环节，以及养生药膳美食节网红打卡点，进一步提升了健康养生理念影响力，营造“奋斗百年路，健康中国行”的氛围，引导中医养生理念引领全民健康生活，散发出养生古镇和美食小镇的独特魅力。“今年是我们第四届养生药膳美食节，通过这样的活动，也是为了进一步擦亮我们新塍‘医在新塍、养在新塍、食在新塍’这张金名片。”新塍镇副镇长姚春英表示。

“药食同源”是中医提倡的重要养生理论。伴随着新塍镇旅游业的发展，近年来，新塍镇深挖独具地域风格的文化资源，将中医药文化和饮食文化融合在一起。接下来，新塍镇将继续在中医药和饮食的融合上下功夫，倡导体质养生、饮食养生，崇尚健康文明的生活方式。