新冠病毒有喜冷怕热的特性，这也是大多数呼吸道传染病共有的特性，冷链产品的冷冻环境有点类似于实验室中的冷冻保存病毒，新冠病毒特别“不怕冷”，在零下4摄氏度该病毒可以存活数个月，在零下20摄氏度该病毒可存活20年。无论是冷藏品较多的海鲜市场，还是冷链运输，都是在低温环境中进行操作的，这就为病毒的生存提供了良好的环境，更有利于通过人的接触进行传播。

消费者在选购冷冻食品时，尽量到正规的超市或生鲜市场选购冷冻产品。在进入封闭的场所后，注意正确佩戴口罩；注意手部卫生，避免用手直接接触口、眼、鼻等部位；排队时，与他人保持一米的距离；购物回家后及时清洗双手。

存放生肉时，要注意生熟食物分层存放，将生肉放在冰箱冷冻层之前，最好将肉切成小块、单独包装，包装袋要完整无破损。

解冻生肉时，请勿在水龙头下直接冲洗生肉，防止溅洒污染。最好把肉放在固定的容器里面，比如放在一个专门用来洗肉的盆子里，然后加水浸洗，这样既可以洗干净一些，也能够有效地减少水花四溅，防止细菌交叉感染。

在处理生肉时，要注意生熟分开的原则，不要让生肉污染其他蔬菜。加工肉制品或水产品时，要将食物完全煮熟、煮透。在处理完生肉、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。