“八月八，挨家人家咬菱角。”每年的农历八月就要到来，又到“挨家人家咬菱角”的时候了，油车港镇位于江南水乡，河，荡，浜，湾很多，到处都可种菱。

　　 菱是江南水乡的特产，尤以嘉兴的南湖菱为佳品。外壳有红、绿两种，肉色雪白，生吃鲜嫩甜脆，熟食细腻酥软。菱按形状分为有环菱，尖角菱，圆角菱（即南湖菱）三种。环菱外形像一只元宝，有一对水牛角似的弯角，形状非常美观。但壳厚肉少，种植的数量不多。不过，风干后的环菱变成深褐色却能放置很久，成为过年时供桌的祭品。尖角菱壳薄肉嫩，但有四只刺人的尖角，吃起来容易刺嘴，所以也不怎么受人喜欢。圆角菱果实大而无角，肉质鲜甜嫩脆，是菱品中的佼佼者。圆角菱原产于嘉兴南湖，远销全国各地，人称“南湖菱”，早已成为家乡的一张金牌名片。

　　那么，南湖菱为什么是无角的呢？据说这里有个动人的传说：当年乾隆皇帝六下江南，有一次来到嘉兴南湖，正是八月菱角满湖的时候，他在南湖边看到有几个卖菱的摊位，就随手拿了几只尖角菱来吃，却不小心被刺破了手指。乾隆皇帝不高兴地说：“菱肉虽是好吃，可惜有刺角，把朕的手指也刺破了，从今后不许你再长角。”说也奇怪，下一年南湖里长出来的菱果然无角。老百姓都说，皇帝是金口。说怎么样便怎么样，皇帝不许菱长角，它就真的不再长角了。从此南湖菱就变成了圆角的模样，更受人们喜爱了。

　　其实，南湖菱没有角，是长期以来菱农们改良培育的结果。绝不是皇帝开个金口就没有角。如今我们油车港是南湖菱良种培育基地，种植的南湖菱品质优良，畅销各地。每年的金秋时节，油车港镇都会举办“南湖菱文化节”。举办各种与南湖菱有关的活动，比如剥菱比赛、划菱桶比赛等，最后还会评选出当年最佳南湖菱种植户。相信经过农技人员和菱农的努力，一定会培育出更加优良的南湖菱品种。