第二节 动物资源

境内动物资源丰富，其种类可分为家畜类、家禽类、水产类与野生动物四大类

一、家畜类

域内目前或曾经饲养过的家畜有猪、牛、羊、兔、狗、猫等，尤以猪为大宗。

1、猪：宋代，家庭养猪已初具规模，明中期因正德皇帝朱厚照忌“猪”音与其姓同，下旨禁养，“一时埋弃俱尽”。至清代又大规模养殖。中华人民共和国成立后政府鼓励养殖，把养猪作为“猪多肥多粮多”的大事来抓，养猪业迅速发展，成为域内农户的重要产业并涌现了张阿妹、王金松两位知名养猪模范。“大跃进”时以公养为主，1962年后变为私养为主，进入二十一世纪则为大力发展专业户规模化养殖。猪的品种也不断更新，以前先后为嘉兴黑猪、金华猪、长白猪、大约克、杜洛克等，近年主要为二元猪、三元猪。养猪业对环境污染甚重，故现已强调减量提质。

2、牛：历史以来牛一直是农村耕田、车水的主要畜力。中华人民共和国成立前，主要由富裕农户私养，人民公社化后由生产队集体饲养。上世纪八十年代后由于拖拉机与电灌设施的普及，牛耕历史逐步结束，故目前域内已很难见到。牛主要分为水牛、黄牛两类，域内过去饲养的以水牛为主。

3、羊：羊的品种主要有湖羊、山羊、新疆细毛羊等。明清时有“以桑养羊，以羊粪壅桑”的记载。民国后，域内养羊较为普遍，尤其南片更多，目的是用其肥、售其皮、纺其毛、食其肉。现饲养量已减少甚多。

4、兔：兔的品种主要有肉用的菜兔、毛用的长毛兔、皮用的獭兔。民国时，农民极少养兔，中华人民共和国成立后国家鼓励发展养兔业。1958年大力引进皮用力克斯兔；三年困难时期，菜兔大量增加，以补足肉食品之不足；上世纪历史年代后期，长毛兔迅速发展，主要饲养德国品种。此后养兔业随着国际市场的变化，几起几落，目前虽仍有饲养但已盛况不再。

另外域内的家禽尚有狗、猫等。1984年后掀起的养狗热，农村主要为防盗，城镇则主要为宠物消遣。防盗用的狗主要为狼犬与草犬，宠物犬则品种繁多，不一而足。养猫主要为捕鼠，因此农村普遍饲养，品种主要是狸猫等，珍贵的波斯猫仅个别富裕者养为宠物。

二、家禽类

镇域内饲养的家禽主要有鸡、鸭、鹅，此外由少量家鸽、鹌鹑。

1、鸡：鸡有肉用、蛋用、蛋肉兼用三类。品种有三黄鸡、白毛乌骨鸡、浦东鸡、芦花鸡等。其中以“三黄鸡”为优良品种，母鸡颈短脚矮，3市斤即能产蛋，年产百余枚；公鸡颈长体壮，单冠直立，肉多味美，阉鸡因肉质细嫩更受市场青睐。过去鸡主要由农户散养，现在马厍、百花等村已由养鸡专业户建立商品鸡基地，进行规模化饲养。

2、鸭：镇域属水网地带，素有养鸭传统。品种有绍鸭、北京鸭、番鸭、樱桃鸭、麻鸭等。农户散养与专业放鸭船户群养并重。“暮驱入室，明早驱出，以收田食之遗粒，取其子以卖”，实为省工省料之举。鸭也有肉用、蛋用之分，北京鸭为肉鸭、绍鸭为蛋鸭。

3、鹅：鹅主要供肉食之用，品种有浙东白鹅、太湖白鹅、永康灰鹅、狮头鹅等。太湖白鹅具有耐寒、抗病力强、生长快的优点，为境内饲养的主导品种。境内北片各村因水草丰美，故养鹅较多。黑麦草的种植更为养鹅提供了优质饲料。养鹅一般仅局限于春夏，很少有全年养殖。

三、水产类

油车港镇河、湖众多，水面占总面积的27%，因此素为水产养殖大镇。养殖品种众多，尤以青、草、鲢、鱅“四大家鱼”为最。

1、青鱼：俗名螺蛳青，是长江流域特有的淡水鱼种。青鱼生活在水体的底下层，以螺蛳、蚬子、河蚌为主食，肉质细嫩鲜美，是鱼中上品。域内主要在外荡养殖，是市内的主产区之一。近年来，开发成功的“麟溪牌”青鱼干畅销市场。

2、草鱼：又名池鱼，具有河湖洄游习性,常成群追逐觅食，以草食为主，食量大，粪便多。在鱼塘内可利用草鱼粪便繁殖浮游生物作为鲢、鱅的食料，所以常与鲢、鱅共养。域内广为养殖，产量较大。

3、鲢鱼：俗称白鲢，生活于水体上中层，以浮游植物为食。食物链短，生长快，成本低，经济价值高，但肉质较差。鲢鱼是域内养殖的主要鱼种之一。

4、鳙鱼：又称花鲢、胖头鱼，与鲢鱼同属，头型较大，鱼脊有黑色花斑，喜成群浮游，易于管理和捕捞，是外荡等大水体的主要养殖品种。

5、虾：虾的品种较多，主要有河虾、明虾、罗氏沼虾、蚕白虾等。过去域内只有野生河虾，品质优良。现在野生河虾数量已日益减少，河虾以人工养殖为主。明虾、沼虾均为引入品种，数量超过河虾。

6、蟹：历史上域内蟹资源较丰，水域内到处都有，主要品种为中华绒毛蟹。现野生蟹资源锐减，主要由人工养殖。

7、鳖：俗称甲鱼，活动于深水水域。现在野生甲鱼已成稀有之物，主要依靠人工养殖供应市场。油车港镇养殖甲鱼较多，杨溪生态鳖生产合作社的“杨溪牌”生态鳖屡获省农博会金奖，远销各大城市。

8、黄鳝：以前均为野生，域内到处可见，为野生水产中的大宗，现野生的黄鳝已十分稀少，主要由人工养殖。

9、鳗鲡：野生鳗鲡过去量多易得，因此域内有名为鳗鲡港之河道。现因野生鳗鲡已难觅踪迹，故主要由人工养殖。上世纪八十年代省曾在杨溪建立鳗鲡养殖场。

10、泥鳅：又名河鳅，过去被视为低档水产，因繁殖快，沟渠内数量众多，易于捕获。后因其蛋白质含量高，身价大增，由于过度捕捉，资源锐减，现主要由人工在稻田养殖。

11、河蚌：俗称“水菜”，品种有三角蚌、褶纹冠蚌等，广为分布于河湖底滩。过去人们主要食其肉。上世纪八十年代后在外荡大规模进行河蚌育珠，成为一项新的产业。因其污染较重，目前已逐步退养。

12、螺蛳、蚬子：以青壳者品质为佳。此两种水产品物美价廉，域内广为分布，既可食用，又是养殖青鱼的主要食料。现数量虽已不如从前，但相对而言资源仍较丰富。

此外，域内鱼类品种还有鲫鱼、鲤鱼、墨鱼、白鱼、鲦鱼、鳑鲏鱼、玉柱鱼、鲈鱼、鳜鱼、鲶鱼、银鱼、汪刺鱼等，除鲫鱼、鲤鱼仍有大量养殖外，其余品种野外数量也已大为减少，银鱼则已成为人们的记忆。水产品中的贝类还有田螺、长脚螺蛳、五色蚌、香螺等。贝类中的有害生物钉螺因是血吸虫的中间宿主，已被剿灭。

四、昆虫类

域内昆虫种类繁多，但作为资源可用的主要为蚕、蜜蜂、地鳖虫等。、

1、蚕：千百年来农民都以“蚕桑为急务”。嘉兴一带早在东晋、南朝时养蚕既已成规模。民国时，域内养蚕业大为兴旺，池湾、栖真、马厍、油车港均开有茧站。民国后期马厍、桃墩等地还建有农民蚕业合作社。中华人民共和国成立后农民仍养蚕，文革中期域内养蚕达到顶峰，但后因重粮轻桑等多种因素，蚕业逐渐滑坡，如今农民已不再养蚕。

2、蜜蜂：域内澄溪公社东风大队于1970年创办了嘉兴东风养蜂场，创办时有蜂150箱，养蜂足迹南至云贵高原之巅，北至白山黑水之间，西至甘肃陇西等地，采集紫云英、枣花、油菜花、榆树花等花源。蜂场于1979年停办。现域内田野可见之蜜蜂均为野蜂。

3、地鳖虫：地鳖虫系药用昆虫。上世纪八十年代澄溪一带曾掀起养殖地鳖虫热，目前已绝迹。

四、其他野生动物

域内虽为平原，但现有或曾有的野生动物为数仍不少，其中大多有益于人类，应予保护，对少数有害的应予灭杀。

1、兽类：老鼠、田鼠、松鼠、黄鼠狼、野兔、刺猬、蝙蝠、水獭、野猫、狗獾、猪獾等。

2、禽类：老鹰、大雁、喜鹊、乌鸦、燕子、麻雀、八哥、画眉、白鹭、灰鹭、白头翁、野鸽、布谷鸟、黄春、鹁鸪、野鸡、野鸭、野鸬鹚、稻鸡等。

3、两栖类：青蛙、乌龟、蟾蜍等

4、蛇虫类：春蛸蛇、水蛇、水赤练蛇、蝮蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蜘蛛、螳螂、蚱蚂、蜻蜓、蝴蝶、黄蜂、金龟子、蟋蟀、蝉、金铃子、织布娘、蚂蟥、蜗牛、蚯蚓、蜒蚰、蝼蛄、毛虫、大青虫、蟑螂、苍蝇、蚊子、跳蚤等。