时下正值炎夏高温时节，致病微生物易于滋生，发生细菌性食物中毒的风险加大。为严防重大食物中毒事故的发生，秀洲区市场监管局内强素质、外重宣传、积极开展各类专项行动和整治，确保区域内夏季食品安全。

一、内强素质，开展食物中毒防控和处置知识培训。秀洲区局依托“每周一学”平台，组织开展食物中毒防控和处置知识培训，邀请嘉兴市市场监督管理局餐饮服务监管处邹忠明副处长主讲，阐述餐饮服务特点，结合食物中毒具体案例分析，对餐饮服务监管各个流程中的防控措施作了具体讲解，并对食物中毒应急处置进行指导。

二、外重宣传，发布秀洲区企事业单位、建筑工地食品安全预警公告。要求做到一是强化食品安全第一责任人意识；二是规范企事业单位集体订餐行为；三是建立健全食堂各项餐饮安全管理制度并落实到位；四是切实把好食品“进货关、贮存关、加工及供餐关”防中毒；五是制定食品安全事故处置方案；严防重大食物中毒事故的发生，确保区域内企事业单位、建筑工地食品安全。同时，秀洲区还开展了夏季食品安全进社区宣传活动，现场发放宣传资料600余份，开展了关于夏季食品安全和市民禽类消费的问卷调查。

三、组织开展各类专项行动和整治。召开中央厨房与集体用餐配送单位食品安全会议，启动中央厨房及集体用餐配送单位食品安全专项整治；将食品抽样检测品种的选择权交给公众，多种方式开展“你点题、我检测”活动；联合嘉欣丝绸工业园区开展“我执法，你参与”企业职工食堂食品安全执法活动。